3月3日
温根湯温泉の【ホテル大江本家】のお夕食
会席料理＋ミニバイキングでいただきました
お前菜
あんこう塩辛
黒豆ゆず衣
胡麻豆腐
お造り
季節のお造り三点盛り
あしらい一式
鍋物
真鱈と牡蠣の濃厚味噌鍋
野菜いろいろ
台の物
滝川産合鴨の鴨すき風
牛蒡 玉葱 しめじ
煮物
ゆず香道道明寺
栗麩 椎茸 印元
ミニバイキングは、
わんこそば
白花豆茶碗蒸し
穴子のお天麩羅
ほたて塩辛
にしんの幽庵焼き
ビーフシチュー
をいただきました。
会席料理＋ミニバイキングと聞いておりましたが、”ミニ”ではなく、”フル”でございました
“贅”と”おもてなし”のお心が尽くされたお夕食で、感激いたしました。
北海道、特に道東のお食材を使ったメニューの数々、時間を忘れる程に堪能いたしました。
真鱈と牡蠣の濃厚味噌鍋、
滝川産合鴨の鴨すき風は、
すぐに食べるのが惜しい程で、
しばらく眺めておりました。
バイキングも留辺蘂特産の【白花豆】をはじめ、東京では食せない地物を使ったお品をたくさんご提供くださっていて、
五感に、全身に、幸せをいっぱいに感じたお夕食でございました。
ありがとうございました。
Dinner at Hotel Oe Honke on March 3rd
Japanese Multi-cource meal +mini buffet
I heard that it was a multi coursemeal+mini buffet, but it was not “mini”, but full.
I was impressedby the dinner that was full of luxury and hospitarity.
I enjyoyed a number of menus using ingredients from Hokkaido, especially east Hokkaido, so much so that I forgot the time.
Rich misopot with cod and oysters with vorious vegetables
and the Sukiyaki with the duck breeze from Tkigawa duck were so delicious!!
It’s a shame to eat it right away. I’m looking at it for a while.
The buffet also offers a lot of items using local products that cannot be eaten in Tokyo, including while flower beans, which is a specialty of Rubeshibe.
It was a dinner that made me feel full of happinessin five senses and my whole body.
Thank you very much!!!
