“ふやき”のお吸い物
お湯を注ぐと中から乾燥野菜や具がたくさん溢れ出てきます
美味しさとともに、見た目にも楽しいお吸い物でございます。
加賀前田百万石の豊かな城下町ならではの、お地元の皆様の穏やかさから生まれるような遊び心も入った食文化だと感じております。
Japanese style clear soup with wheat gluten bread.
We Japanese call it “Fu”.
It’s delicious and visually pleasing.
It’s a food culture with a long history since Edo era in Kanazawa.
